Pak me vones por si ide per ditet ne vazhdim..salcen beshamel e ka shkruar nji Nene me.posht.. Qe.mund ta perdoresh ne tav me spinaq/patate ne makarona me.perime.etj... Salc me spinaq per mish pule ose lloj fileti ..pasi e marinon mishin dhe e rreh/shtyp pak ..e Len te pushoj pastaj e skuq me gjal ne nji tigan qes ngjet..ne ate yndyr hedh nji lug miell pasi skuqet pak hedh qumesht.dy lug pana guzhine I thojm ne (juve shmand) pasi mpikset pak hedh spinaq te grir imet Pak krip biber te zi..dhe ja hedh mishit siper dhe e pjek ne furr..shum e mire del.((.yftar te mire dhe te pranuar Nenaaa*
Boa shmand eshte ne Kosove e sjellin prej gjermanise ,eshte mes kosit dhe mazes se embel( ajkes). Dmth ka ma shume yndyre se kosi ,ne ks ka 18% yndyre, e ne angli une e blej te ngjajshem veq teper ma te mire se vjen me 35% yndyre e ketu i thojne " fraiche cream" apo krem franqez. Tash ne itali nuk e di se si e quajn amo kerko ne ate pjese mes ajkes dhe kosit ka . Gjitha shtetet e perdorin. Une e bej kombinim per pite kur dua, dhe normalisht e ha me buk se me knaq ahhahah se e ka at shijen qe une e dua. Ju boft mire iftari kush keni hanger, edhe ju qe do te hani me vone.
Nina Aa un blej shpesh ne emmi edhe me lir p,sh sauer rahm ose quark por quarki spo ka shum fett , ose ne migros , denner voll rahm -halbrahm te holl por edhe me te trash , shpesh e marim prej kosoves mazen (schmandin) puna qe pitet po dalin mat mira ahhaha
Un e bej edhe kte siq e ka shenu njera nga nenat me posht,mirpo edhe nje menyr tjeter,e qes pak qumesht mu ngroh mandej ja shtoj nje shmand,e uli temp me u perzi mir si duhet,nje lug miell ja shtoj mes me u hollu shum,kepurdha te fergume ne nje en tjeter,dhe pak hudher.Behet shum e shijshme.Edhe erzat tjera qe deshiron
Sose bechamel
4 luge te mdhaja gjalp ose margarin i vendos meu shkri, ia shton 4 lug miell dhe e perzin me tel te dores, pastaj ia shton 4 gota te mdhaja qumsht, secilen got tua ia shtu tu e perzi, ne fund i shton per shije kryp, viget, peper te zi, oregano etj..