Valla nprizren i bojn me fleta trushit qashtu adet i kemi edhe i bojn tvogla sa ni gisht i vogel per gjdo mevlyd e darsem e qka ka neje bojm sarma. E ti abesa perhajer shtatzanin hahahah e mduket perhajer edhe un se dishka ka pi kujtoj sarmat tug po mvjen
Oooo zdi qka ju kofte juve duheni me dite qka ka gra shtatzane ktu:-((une skom qef hiq sarma me fleta te lakmes po qysh pasket fol ju lakmova edhe une... Edhe na prizrenalit bojm me turshi valla :-))
A po nalni moo ani ti alketa krrrc krrc un krejt senet i du kerrc kerrc me mbo pa i tha smi kona as specat e musht pa i tha nuk hahen un neser kismet sarma kerrc kerrc hahahaha
aaa ju prizrenalit ku ja rrehni :-)..... na katunar zdina veq dimirt hajme sarma haha. hajgare..pernime me te freskta me ka rastis me i honger po dicka sma qoje mallin e sarmes. une i rreshku shume kom qef qe kur ta ha sarmen me bo krrc krrc jo kshtu e longshme se si qull um doket.
E veta nanen tem tha zakonisht bohen me turrshija po nese ski turrshi bon edhe me zi lakren edhe me ata bohen varet prej shijes edmth na npr pi bojshim me dyjat po ju pershtatshum mundesive hahaha veq tha me turshi jon ma tshijshme
As tek ne nuk i bejme me te fresketa po me turshi se edhe shijen e kane te mire po kur ja qet ujin me u zi nuk ju qet hiq kripe edhe ju hiqet thartesira.Nvaret kush qysh i pelqen,une i pelqen ne menyren e vjeter popullore hahha
edhe une tash po degjoj nga genta qe bahen edhe me laker te fresekt ne kurr si kemi ba me laker te fresket vetemme laker turshi ,une si kam ba as me flet rrushi kurr
gente te na gjithmone me turshi jon bo, jo me lakra te freskta se ato e kane ende shijen e embel e keto turshi i japin me shume shije. tash kane fillu edhe specat turhsi mi mbush. kunata tha po behen te mire, une si kam provu.
Hhahaa arzona po nvaret prej shijes, amo kshtu ne pergjithsi jan bo gjeth me laker normale te fresket, un per veti si du lakrat turshi sebohen sarmat e tharta hahuahu, edhe fletat e rrushit qe i bojm jan turshi jan shum te njelma duhet mi shperla shum me ujii, a kshtu behen shum te shishme po nuk jan te tharta ato
ahhahah oj gra po sarmat gjeth jan bo me lakra normale te freskta, e tash po i bon dikush me lakra turshii, edhe un i boj me laker te frekset , po un se fus ne friz si rajana, po e qes ne uji te ngroht mbi shporet e lej pak te marr vale dhe dalen fletet shum leht
Une i bej si Alketa fillimin rreth fergimit dhe mbeshtjelljes por i ziej ne tenxhere dhe pas zierjes i renditi ne tepsi dhe pasi te djegi mire pak vaj ose tlyn ja hudh permbi dhe i le ne furre per rreth 20 minuta.
e une kaverdis qepen me vaj, e terheqi nga plloca te ftohet pak i hedh biber te kuq e skuqi kete masen, pastaj i hedh mishin e mbular, kete e kaverdis shume, pastaj ja dhe orizin nje filgjan kafeje, te cilin e laj paraprakisht deri te zbardhet mire, i kaverdis keto, dhe marr fletat e lakres turshi, i ndaj ne dyshe ose treshe se jane te mdha dhe i mbeshtjelli. paraprakisht ne tepsi hedh vaj me biber te kuq. harrova mishit orizit ju qes biber te zi dhe veget +plus krip dhe pak biber te kuq me fara. pastaj kur i rendit ne tepsi i hedh uje dy gota, sa ta shofesh qe nuk jane mbulu total sarmat me uje, i fut ne furre dhe i percjell. keto rreshken ne furre, nuk zihen, kur shterret uji ajo fillojne e skuqen fletat dhe behen shume shume te shijshme se te ziera une si kam merak. domate nuk perdor asnjehere ne sarma se i dua klasike pa variacione.
Edhe un i rendis ne tengjere ja djegi pak vaji me bojam ja kthej dhe ujin e pregadis ne enen ku e pregadis mishin ja shtoj pak kryp edhe veget e kerkoj a asht taman dhe ja kthej samave dhe i lej mu zii , ne tepsi si kam ba asnjeher
Vlora une i pergatis si genta...e per lengun nese nuk don me perdor ksi sose qe jan te gateshme ateher e qet pak miell ne vaj dhe e skuq pasi te skuqet e ler te ftohet pak dhe i qet pak biber te kuq pastaj ket mas e qet te te legu ku jan zi sarmat dhe e len te ziej edhe pak qe te trashet lengu....as une nuk i preferoj keto qe jan te gateshme se nuk jan hiqq te shendetshme edhe pse nuk pergatis ne shtepi me bjen shume rral te bej diqka po kur i pergatis nuk perdori keto te gatshmet..
vlora une 1 laker e shti ne nja 3-4 dite e ngrij kur du me maru sarma e nxjerri ne ne mbremje deri te shkrihet komplet ...i marr kepet i qet me ni fertere i perzhiti pak me vaj edhe ju qes biber te kuq qet mas ja qes mishit i qes oriz.. krip.veget ..biber te zi i perzij mire e mire dhe filloj i mbeshtjelli sarmat...
tung vlora un per veti i boj keshtu: grij qepen imet me nje fertere ne shporet i fergoj pak vetem me me pak kryp, jo ne nxehtesi shum te nalt deri sa te zbuten pak, pastaj ja shtoj 3 lug vaj pas asaj e qes mishin e bluar sa me duhetshembull gjys kg edhe nje filgjan oriz ,ashtu me at plloqen e nxehet i kaverdisi pak jo shum , aty i qes vegeten edhe biberin e kuq, po ashtu shtoj pak melmes te sarmes te firmes fant ose aleva,nese kam nese jo kurgjo nje lug te vogel sa per arom, i mbeshtjelli me flet lakre ose rushi , ose vendosi ne tepsi dhe i mbushi me uj edhe i grij pak domate e karota e i fus ne furr ne 200 grad, ose i renditi ne tenxhere dhe i mbushi me uj deri te mbulohen dhe permi ju qes domate te grira ne form rumbullak dhe i qes mi ploq ty te uroj drek te kenshme e uroj tet behen mir shum ju bofshin mir
un zdi ta maroj po e kam shum qef hmmmm qka isha knaq tu hanger tash
(11 vite më parë)
Vlora prsh, un i maroj kshtu, gjys kg mish, nje qep te madh e grij shum imet, nje gote te qajit oriz,nje vezé, edhe kryp biber veget edhe nitro bojam, i perzij mir i lej nja 10 min. me qendru e pastaj i mbeshtjelli ose me fleta te lakres, ose me fleta te rrushit, nvaret siq i hajm me shumm ;))
Pershendetje per te gjitha nenat ,une sot kam deshir te bej sarma per dark por kam deshir te di juve si i maroni nese keni mundesi mem tregu .....