Speca te kuq i pjek,per tu qeruar me lehete i shtin njehere ne kese,pastaj i qeron,i ngrin ne makin,zien patlixhana te zi edhe karrota edhe keto i ngrin ne makin,i qet permi shporet mi zi,i shton vaj kohe pas kohe,edhe ne fund i shton krip sa i nevojitet edhe pak sheqer. Tegllat i nxeh ne furr edhe ja qet ajvarin e nxeht ne tegllat e nxehta edhe konzervohet shume mire,me vite qendron.. Ne fund i mbulon tegllat me nje qebe i len 24 ore..

Raze mundesh ti shtish patlixhan te zi, dhe shton shum ne mas por dhe behet shum i shijshem, nuk humbet aspak shijen e ajvarit:).