Nëna, si bëhet bakllava?
Laura
(14 vite më parë)
Zhvillimi dhe rritja
javë pas jave
javë pas jave
(14 vite më parë)
Per brumin duhet2 veze,1 gote vaj,1 gote kos te holluar me qumesht ose uje dhe5 gota miell.2 filxhan caji gjalpe te tretur( duhet per shtrimin e peteve )1.5 kg arra( duhen per shtresat ne mes te peteve )niseshte 2 filxhane caji.( duhet per hapjen e peteve )shurupi: sheqer 3 gota uji, uje 2 gote. Leng limonipergatitjahapimin nje grop ne mes, te miellit dhe hedhim vezet, vajn ,kosin dhe zeme brumin ( hedhim pak uje nese duhet )e ndajme brumin ne 90 kulece te vegjel,i leme pak kohe kulecet te vije brumimarrim kulacin e pare e hapim me te madh se pjata e filxhanit te cajit dhe e lememenjeane,,marrim kulacin e dyte e hapim sa kulaci i pare ,,e leme dhe kete menjeane,vazhdojmekeshtu me 15 kulece. Pastaj i marrim keto peta qe hapem dhe i vendosim njeri mbi tjetrin te lyerame vaj mes tyre . E hapim peten sa diametri i tepsise dhe e leme te thahetveprojme perser si mesiper me 15 kulecet e tjere ,,i hapim deri ne njefar mase vecan pastajhapim nje pet te madhe . Keshtu vazhdojme derisa te mbarohen krejt kuleceti leme pak te thahen pastaj i shtrojme ne tepsi i sperkasim me gjalp dhe vendosim dy shtresa arrane gjith tepsine. Pritet ne rombe . Nxehet furra ne 200grade ,,futet bakllavaja dhe per 10 minuta eleme me kete temperature pastaj e zbresim temperaturen ne 150grade.Picet ne temperaturen 150 per rreth tre ore e gjysem.Pregatisim sherupin, i cili duhet te hidhet i nxehte , ndersa bakllavaja e ftohte
Pershendetje nena, nese din ndokush nga ju te me tregon si behet pergaditja e bakllaves me pete te blene (te gatshme) se nuk po di se si ta pergadis se kam nje feste dhe po kam deshire qe ta pergadis e di qe nuk eshte vendi per ta shtuar kete bisede po nuk po di se si ta bej e ju si nena ndoshta keni pergadit ndonjehere, ju faleminderit per mirekuptim.