http://www.kuzhinashqiptare.com/receta/kek-me-krem-karamel/ (( kjo ja vlen te provoheet un e pergatisi kete dhe asnjiher nuk te merzitet eshte shum e shishme dhe sherbehet.e ftofet..
Krostat::
Përbërësit per pasta frollen
270 gr miell
30 gr kakao
125 gr gjalp
2 veze
130 gr sheqer
1/2 bustine pluhur pjekes
Vanilje
Përbërësit per kremin
2 veze
70 gr sheqer
300 ml qumesht
1 portokall (lekure + leng)
50 gr niseshte patateje
Përgatitja
Filloni pergatitjen e kesaj embelsire me formimin e pasta frolles.
Ne nje ene vendosni miellin, kakaon, sheqerin, pluhurin pjekes, vaniljen dhe gjalpin e prere kubik. Perziejini mire te gjithe bashke dhe shtoni nje nga nje vezet.
Punojeni me kujdes brumin derisa perberesit te lidhen bashke, por jo per nje kohe te gjate pasi gjalpi nuk duhet te shkrije plotesisht.
Pasi te jete formuar pasta frolla, mbeshtilleni me qese kuzhine dhe vendoseni per 1 ore ne frigorifer.
Nderkohe pergatisim kremin me portokall. Ne nje ene shtoni qumeshtin dhe vendoseni te ngrohet ne zjarr.
Ne nje ene tjeter perzieni vezet, sheqerin, niseshten e patates, lengun e lekuren e nje portokalli derisa te behen te kremte. Kete te fundit shtojeni tek qumeshti i ngrohur dhe me ndihmen e nje rrahese dore perziejeni ne menyre qe te mos formohen kokrriza.
Beni kete proces derisa te formohet kremi dhe me pas hiqeni nga zjarri e lereni te ftohet.
Marrim pasta frollen nga frigoriferi dhe heqim menjane pak brum qe do te na duhet per shiritat ne siperfaqe.
E hapim pasta frollen dhe e vendosim ne enen e pjekjes te posacme per krostate te lyer me gjalpe duke mbuluar fundin dhe anet e saj. Me pas e mbushim me kremin e portokallit.
Hapim pasta frollen e mbetur, formojme me te disa shirita dhe i vendosim ne siperfaqen e krostates.
Ne fund e pjekim ne furre te ngrohur me pare ne temperaturen 180 grade per rreth 30-35 minuta. Kur te piqet lereni te ftohet perpara se ta servirni dhe sperkateni me pak sheqer pluhur.
Peten e ban sikur tgjitha tortet munesh arra blune mi shtu. 2 kese Pudding eban sikur qe shkrun e kur ftofet pak ja qet 1 ose 2 schmand nvaret sa e madhe tepsia ja qet permi petes edhe permi Pudding pjeshka dose ose pem tjera e fund permi ksi qe ngrihet shqip nuk edi qysh i thojn tortenguss gjermanisht.